Préparation
1- Mettre dans le Couvercle verrouillé, l'eau tiède et la levure de boulanger fraiche congelée et programmer 6 minutes, 37°, vitesse 2.
2- A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, le sel et l'huile de noix dans le Couvercle verrouillé et programmer 4,30 minutes, Mode pétrin
3- A l'arrêt de la minuterie, verser votre pâte dans un torchon, et laisser lever. La pâte doit doubler de volume, voir un peu plus.
4- Dégazer la pâte et former votre pain. Le déposer dans votre cocotte farinée (pyrex ou autre). Le grigner, puis le mouiller légèrement. Ajouter un peu de farine dessus pour le rendre beau (graines facultatif). Enfourner dans la cocotte fermée, pendant 55 minutes à four froid et programmer à 240°.
Sodido — 19. février 2021 - 18:53
Pain et cuisson parfaite. J’ai ajouter du sel la deuxième fois, la première je trouvais le pain un peu fade. Très simple et vraiment très bon. Le pain se garde 2, 3 jours sans problème.
— 29. décembre 2016 - 23:11
Très bonne recette. Pain cuit dans l'ultra pro de tupperware. Il se conserve très bien.
— 28. décembre 2016 - 16:50
très bon merci
— 27. mai 2014 - 15:09
— 13. avril 2014 - 23:14
— 23. mars 2014 - 17:44
francine1958 — 23. mars 2014 - 10:05
Françoise à Orgeval — 22. mars 2014 - 18:25
equinorev — 22. mars 2014 - 18:18
Rose 84 — 19. mars 2014 - 18:16