Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé selon l'ordre indiqué. Pétrir sur Mode pétrin 8 minutes. A la fin du pétrin, verser la pâte sur le plan de travail fariné et façonnez votre pain. Le déposer ensuite sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé ou légèrement farinée. Laisser reposer sous un torchon à l'abri des courants d'air. La pâte doit doubler de volume ce qui prend environ 2 heures.
Préchauffer le four à 240°. Mettre au four pour 30 minutes en jetant un bon verre d'eau dans la lèche frite dans le bas du four afin de créer le "coup de buée". Surveillez la coloration de la croûte. Baissez quelques minutes si cela brunit trop. A la sortie du four, placer le pain sur une grille afin qu'il soit bien ventilé pour refroidir. Bon appétit!!
— 16. août 2015 - 21:13
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noisetine — 21. février 2014 - 09:15
VIESYL51 — 18. janvier 2014 - 18:18
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