Préparation
- Mettre dans le Couvercle verrouillé l'eau, le lait, le beurre coupé en morceaux, la levure
- Programmer 40°, 2 minutes 30, vit 3
- Ajouter la farine, le sucre et le sel, mettre 2minutes, Vit Mode pétrin
- Laisser la pâte faire sa première pousse dans le bol pendant 1 heure
- Fariner votre plan de travail et mettre la pâte dessus
- Dégazer votre pâte
- Diviser votre pâte en deux et façonner des boules et les mettre dans un moule à cake
- Mettre un linge dessus et laisser pousser une deuxième fois 45 minutes (elle doit presque doubler de volume)
- Battre un jaune d'oeuf et badigeonner le pain de mie
- Mettre le moule dans le four préchauffé à 190° pendant 30 minutes
- Laisser refroidir avant dégustation
vally03 — 23. mars 2023 - 17:47
Délicieux, je garde précieusement cette recette pour la refaire
Claire1987 — 29. octobre 2021 - 21:22
Bonjour, Quel est l'intérêt de faire des petites boucles?
flochris — 12. mars 2021 - 09:52
Bien réussi...mais il faut rajouter du sel. A refaire sans hésiter. Merci!
— 27. novembre 2019 - 09:59
Ce pain de mie est délicieux A refaire ...
lirehe — 19. novembre 2019 - 19:58
Pain de mie délicieux, je ne fais plus que celui-là. Moelleux à souhait! Merci!
lirehe — 19. novembre 2019 - 19:57
ludo71: Et donc une étoile? le sel c'est une affaire de goût, et la cuisson: chacun connait son four et ajuste selon ses habitudes....
ludo71 — 28. octobre 2019 - 10:56
Pas suffisament cuit et manque de sel pour moi
— 14. mars 2019 - 19:18
CMI: bon goûter
CMI — 14. mars 2019 - 17:49
Très bon pain de mie bien aérer super moelleux au niveau du gout c'est une merveille. Il se tiens très bien a la coupe . il a remporter un franc succés au gouter .
— 15. janvier 2019 - 20:06
FLOWI: