Préparation
mettre la levure et le lait dans le bol et mettre 2 min 30 à 37 ° VITESSE 2
Ajouter la farine,le sel, le sucre, le beurre et l'oeuf et pétrir 4 min sur bol fermé Couvercle verrouilléfonction épiMode pétrin
Laisser la pâte lever dans le bol sans le couvercle mais le couvrir d'un torchon pendant 1h dans un endroit chaud.
Former 6 boules de pâte fariné pour que ça ne colle pas.
Bien les aplatir et les espacer sur la plaque.
Les couvrir avec un torchon et les faire lever environ 30 min à 30° dans le four.
Ensuite les sortir du four et mettre le four sur chaleur tournante à 205°
pendant ce temps humidifier les pains avec un vapo ou un pinceau et soupoudrer de sésame.
Dès que le four est à 205° vous enfournez les pains pendant 12 min.
Un conseil bien les laisser refroidir, et pour les conserver les couvrir avec un torchon.
Avant de les consommer les ouvrir un 2 et garniser en fonction de votre goût.
Vous les repasser ensuite 5 min au four chaud.
gatou80 — 3. février 2022 - 22:35
merci pour cette recette, les pains sont un vrai régal, bien meilleurs que ceux du commerce. Je n'en achèterai plus.
LAMAMA — 5. février 2021 - 18:50
Karine29615 — 18. janvier 2021 - 15:20
Effectivement, très moelleux et extra. En lisant les commentaires j'en ai fait 10 de bonne taille. Parfait La prochaine fois, j'essaierai de mettre de l'eau et non du lait pour qu'il soit peut-être plus dorés et moins marron.
— 2. décembre 2020 - 17:00
Ces hamburger... Une TUERIE !!! Je ne cherche même pas à tester une autre recette, tellement celle ci est TOPISSIME !!! MERCI beaucoup pour ce partage. Ils sont d'un moelleux extraordinaire. Ici on valide à 200%
lolok70 — 31. octobre 2020 - 06:52
Patou2612 — 12. septembre 2020 - 17:49
Trop bon,excellent, je fais même des pains bagnats avec. Merci
tortue88 — 28. août 2020 - 16:35
Excellent : avec les moyens du bord, 1 sachet de levure de boulanger et farine T45. Des pains dignes de Gargantua mais tout a été dévoré !!!
tortue88 — 28. août 2020 - 16:30
marie55: 1 seul sachet devrait suffire, et la levure ne doit pas être en contact avec le sel. Si cela peut vous aider ...
— 9. août 2020 - 13:38
Excellente recette, les pains sont vraiment délicieux,moelleux, on s’est régalés. Recette enregistrée et que je referai !!
EMMA89 — 9. mai 2020 - 20:07
Ils sont juste excellents Merci