Préparation
Mettre 3 gobelets (30 cl) de lait avec le sachet de levure dans le bol. Mixer 2 mn vitesse 3 à 37°.
Laisser reposer 10 mn.
Ajouter dans l'ordre 80 g de beurre coupé en petit morceau, 450 g de farine, 40 g de sucre, 2 càc rases de sel et régler 8 mn en pétrissage Mode pétrin.
Laisser reposer 1h dans le bol avec le couvercle et le gobelet (ou dans un saladier recouvert d'un torchon).
Vider l'air de la patte en la repliant plusieurs fois sur elle-même et former 6 ou 8 boules homogènes.
Laisser reposer les boules 20 mn au four à 30°.
Faire préchauffer le four à 200°.Badigeonner les boules avec du lait et soupoudrer les éventuellement de graines de sésame.
Enfourner 15 à 20 mn ( programme pain si disponible)
— 2. mars 2014 - 18:12
— 21. juin 2013 - 01:24