Préparation
Dans le Couvercle verrouillé mettre le lait et la levure 2mn 30 à 37 degrés vit 1 à la sonnerie dans l'ordre ajouter la farine le sel le sucre le beurre fondu en modeMode pétrin 5mn 30
à la sonnerie mettre la pate dans un plat légèrement fariné recouvrir d'un film alimentaire laisser pousser à température ambiante pendant 1 heure
ensuite degazer la pâte pour chasser les bulles d'air et faire 6 boules de 150 gr environ les former en hamburger
prendre une plaque de cuisson la recouvrir de papier cuisson déposer les jolis burger laisser pousser 30 à 45 Mn selon la température de votre pièce (ils doivent doubler de volume )
Préchauffé le four à 200
avant enfournage badigeonner les burgers avec un jaune d'oeuf agrémenter de cesame ou de pavot
enfourner de 18 à 20 n à 200
après cuisson retirer de la plaque et laisser refroidir
— 26. août 2018 - 19:45
Super bon mes invités ont adoré! je garde cette recette en mémoire!
— 24. novembre 2016 - 11:39
peneausev — 23. mai 2016 - 22:30
Angeletemma — 21. mai 2016 - 19:09
— 26. octobre 2015 - 09:43
— 19. août 2015 - 21:57
— 29. juin 2015 - 21:42