Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé selon l'ordre indiqué
Mettre sur Mode pétrin 10 minutes. La pâte est collante, c'est normal.
Huilez vous les mains pour la sortir du bol et mettez la en forme sur un plan de travail fariné.
Déposez le pain sur une plaque de cuisson légèrement farinée et recouverte de papier sulfurisé ou mieux d'une feuille de cuisson spécial Pain. Mettre votre pain en forme (un pain un peu allongé) et le couvrir d'"un torchon bien sec. La pâte doit doubler de volume, ce qui prend environ 1h30.
Allumez le four à 220° (th 7/ . Farinez le pâton et incisez le à l'aide d'une lame de rasoir. Enfournez et jetez un verre d'eau sur une lèche frite dans le bas du four afin de créer un bon "coup de buée".
Cuire 20 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte et baissez légèrement si celle ci brunit trop.
Sortir le pain du four et laissez le refroidir sur une grille. Dégustez!
— 8. septembre 2017 - 15:00
Bonne recette, très bon pain, mais raté la première fois avec de la levure sèche et parfaite avec de la levure fraiche.
— 22. mai 2017 - 22:01
Recette bien réussie et rapide. Merci !
— 23. août 2014 - 18:47