Préparation
]310gr de farine 175gr d'eau 20gr d'huile 15gr de levure boulanger Une cuillère à café de sel.
Preparation: 1.Couvercle verrouillél'eau,l'huile et la levure, 2 mn, 37˚, vitesse 2. 2.- Ajoutez la farine et le sel el mélangez 10 segondes , vitesse 6 y programmez 2 mnMode pétrin.
Si la pâte est collante on ajoute un peu de farine. On fait une boule avec la pâte et on la place dans une cacerole à laquelle on a mit un papier four au fond. On fait 2 ou 3 coupures avec un couteau sur le pâte.
On met le couvercle sur la cacerole et on la met au four sans le chauffer à l'avance à 210º pendant 40mn.
On doit utiliser une cacerole ample et profonde sans matériel plastique.
Conseils
- Faites cette recette, elle est infaillible et on obtient un pain délicieux, moelleux et qui dure plusieurs jours. On peut utiliser aussi de la farine intégrale.
— 6. mars 2017 - 20:37
Bonsoir Sarah , j'ai bien suivi votre recette , j'ai même ajouté 10 min de cuisson hors casserole mais la mie est compacte , le pain se découpe mal mail la croute esst déliceuse je vais reéssayer avec un temps de levée de 30 min comme suggéré par MiJo Journet, merci pour le partage quand même,à bientôt, Arhyane
— 4. mars 2015 - 17:33
— 4. mars 2015 - 14:28
maxflave — 28. janvier 2015 - 18:00
— 4. novembre 2014 - 16:28
hninoune16 — 4. novembre 2014 - 12:35
Tinousch — 16. septembre 2013 - 19:41
Très facile pas besoin de faire monter la pate, 40mn exactement et nickel! Merci
— 6. mars 2013 - 19:27
— 28. décembre 2012 - 10:01
haribosaki — 14. décembre 2012 - 08:39