Préparation
Mettre dans le bol le sucre, un peu d'eau (recouvre les couteaux) et la levure. ->2min à 37°C vitesse 2
Ensuite ajoutez la semoule, la farine et l'huile et le sel.
Mettre le thermomix sur la fonction Epi et laisser malaxer quelques secondes.
Ensuite restez sur la fonction Epi et mettre le minuteur sur 5 min.
Lancer le thermomix et ajoutez l'eau tiède par le trou du couvercle jusqu'à obtenir une pâte ressemblant à une pâte à pizza.
Sortir la pâte et la travailler à la main pendant 2 min.
Faire 4 boules que l'on placera dans un drap et mettre au four à 50° C pendant 30 min.
Ensuite on récupère nos boules qui ont doublé de volume et on les étale en rond en laissant une épaisseur de 1 à 2 cm.
On les recouvre à nouveau d'un drap pendant 30 min.
Pour terminer, les faire cuire 5 min sur chaque face à feu doux sans rien mettre dans la poelle qui sera anti-adhésive.
Conseils
- Mode pétrinCouvercle verrouillé
green1956 — 26. juin 2020 - 20:39
c est vraiment tres bon merçi
isa333 — 1. décembre 2016 - 11:40
Très déçu compact!!! Et mettre une recette de pain SANS la proportion d eau et vraiment une recette à moitié !!! Et non suivi car les commentaires n ont pas de réponse c'est assez désolant
— 18. septembre 2016 - 14:31
— 30. mai 2016 - 18:17
Tijade — 14. mars 2016 - 19:26
— 17. février 2016 - 23:41
— 12. décembre 2015 - 18:32
— 28. novembre 2015 - 06:02
— 13. novembre 2015 - 19:36
coco 68300 — 22. juin 2015 - 17:41