Préparation
Mettre un un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°C. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
Mettre l'eau, la levure boulangère et le sucre dans le bol, chauffer 2 min/37°C/vitesse 2, puis mixer 5 sec/vitesse 5.
Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel, puis activer 2 min/Mode pétrin.
Mettre les tomates confites, le comté dans le bol, puis activer 2 min/Mode pétrin.
Retirer la pâte du bol, en faire une boule et la poser sur la plaque de four préparée. Cuire 20 minutes à 60°C, puis 20 minutes à 240°C (Thermostat 8 ). Laisser refroidir le pain sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché.
Conseils
- Pour avoir plus de goût au niveau de votre pain vous pouvez utilisé une huile d'olive ailé. Pour préparer cette huile d'olive il suffit de mettre quelques gousses d'ail fraiches dans un pot recouvert d'huile d'olive.Laisser mariné minimum 5 jours. vous pourrez utiliser cette huile d'olive aromatisé dan vos plats ou vinaigrettes
En cuisine avec Imane — 25. mars 2022 - 15:39
vial.gerald:top merci à toi
vial.gerald — 25. mars 2022 - 13:50
En cuisine avec Imane:merci Imane pour ton commentaire. J'ai d'ailleurs corrigé ma recette suite à une coquille qui s'était glissée au niveau du poids en eau.
En cuisine avec Imane — 23. mars 2022 - 21:37
Superbe recette que j'aime hâte de refaire. pour ma part j'avais remplacée les tomates séchées par des olives trop trop bon