Préparation
dans le bol mettre la levure avec le lait
programmer 1 mn à 37°vitesse 1
ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le sel ,l'eau
programmer 2 mn fonction épis
ajouter le beurre ramoli mais pas fondu
programmer 2 mn fonction épis
ajouter les pépites de chocolat
programmer 30 sec , fonction épis
sortir la pâte du bol, la mettre dans un saladier, il faut quelle double de volume
pétrissez vite la pâte et former 4 petites baguettes
les déposer sur une plaque beurré ou dans un moule à baguettes si vous en avez
grigner la pâte, battez l'oeuf restant et badigeonnér les pains
laisser lever 1h
préchauffer votre four à 180°
dorer à nouveau les pains avec l'oeuf battu
attendre 10 mn que le four soit chaud et enfourner pour 15 mn
Ellwingfr — 24. février 2021 - 23:14
— 7. février 2021 - 08:02
cobis — 31. janvier 2021 - 17:06
Recette faite cet après midi.....2 viennois aux pépites de chocolat, 2 viennois natures. Magnifiques et de plus très bons, merci pour le partage. Et surtout à refaire.
— 13. août 2020 - 21:35
Merci pour cette recette ils sont extras
MamieYoYo — 3. juin 2020 - 18:43
Ils sortent du four, sont très beaux et sentent bons, hummm, (dommage je ne sais pas mettre les photos) Comme je suis seule cette semaine, j'ai divisé les proportions par 2, pour en faire seulement 2. Ils ont bien levés pendant les temps de repos, et même encore à la cuisson A peine sortis du four, que j'en ai déjà mangé la moitié d'un Quel régal ! Merci pour le partage J'enregistre la recette dans mes favoris !
73genix38 — 24. avril 2020 - 11:12
Un véritable régal. J'ai bien fait de mettre 70g de sucre. Je n'ai pas pu résister à en goûter un petit bout. Recette suivie à la lettre sinon. Merci pour le partage
73genix38 — 24. avril 2020 - 10:38
Bonjour Recette testée ce matin, elles sont énormes. J'ai rajouté une tablette de chocolat coupé en petits morceaux au moment de façonner les baguettes. A voir à la dégustation
— 13. octobre 2019 - 16:01
Un délice et très facile à faire..merci
Gaby62 — 3. novembre 2018 - 11:18
Bonne recette de brioche La pâte est moelleuse et tendre. À refaire sans hésitation
maradri — 2. octobre 2018 - 23:51
Très bon . J'ai utilisé un sachet de levure et ça a bien gonflé. Dedans j'ai mis des barres de chocolat. A refaire et je vais essayer avec des pralines.