Préparation
Mettre dans le bol du Thermomix le lait et la levure à 37° vitesse 1 pendant 2mn30.
Ajouter dans le bol la farine le sel puis le reste des ingrédients, sauf les graines
Mettre en mode Mode pétrin 4 minutes
Fariner un saladier et y déposer la pâte. S'il en reste qui se colle aux couteaux mettre quelques coups de turbo
Filmer le saladier et laisser lever 1h
Au bout d'une heure dégazer la pâte et faire des pains d'environ 80g vous en obtiendrez environ 6. Aplatir légèrement et laisser lever 45min/1 heure
Dans un ramequin mélanger de l’œuf et du lait et badigeonner les hamburgers, ajouter par dessus les graines de votre choix
Enfourner à four chaud 200° entre 12 et 15 minutes
Recette de //vanishfood.canalblog.com
— 25. août 2020 - 12:22
Mes pains n'ont pas beaucoup gonflés, même après 2 levées, dommage...
— 3. mai 2020 - 15:26
Top ! J'ai réalisé 4 belles boules de pain ! Les steaks étaient gros ! Finis les pains burger du commerce. Merci
thibault2704 — 1. avril 2020 - 19:48
Ils n'ont pas du tout montés! Je n'avais pas lu les commentaires avant dommage pour moi. Déçus
Sylvie8663 — 14. février 2020 - 21:38
Coralie.gonzalez: Désolée de repondre aussi tard. Le ramequin est utilisé uniquement pour délayer l'oeuf avec le lait pour badigeonner les pains burgers qui sont sur une tôle du four avant cuisson
— 13. janvier 2020 - 11:22
Bonjour petite questions peut e^tre stupide mais pas grave. Pour la cuisson vous enlevez les burges du ramequin ou pas ? merci de vos réponses.
axlk — 1. novembre 2019 - 12:01
merci pour cette recette, je la fais souvent, elle est super !!!!
Sylvie8663 — 28. juin 2019 - 16:51
Sylvie8663 — 28. juin 2019 - 16:50
sissou90: merci pour ce gentil commentaire
— 16. mars 2019 - 22:09
Merci pour cette recette c est tres bon
— 17. janvier 2019 - 20:06
Super !! Validé par mon mari qui est pâtissier viennoisier ! Merci