Préparation
Dans le bol mettre le lait , la levure et le sucre puis prog 2m30/ 50°/ v2 .
A la sonnerie ajouter la farine , la cac de sel et 2 jaune d'oeufs attention laisser un jaune en attente puis prog 8 mn / fonction petrin , au bout de la premiere minute ajouter le beurre en morceaux .
A la sonnerie debarrasser sur le plan de travail fariner , faire une boule , la former en paton en la faisant rouler sous les mains , diviser ce paton en 6 portions , et former des petites boules de pains .
Huiler un papier cuisson , deposer les pains dessus , couvrer les d'un torchons et laisser lever pendant 2 heures .
Au bout des 2 heures prechauffer le four a 180° ,puis mettre dans un bol le jaune laissé en attente , ajouter la c a c d'eau , melanger , et passer au pinceau le dessus des petit pains avec ce melange , parsemer les pais de graines de sesame et pavot .
Mettre au four a cuire pendant environ 30 minutes, en deposant un ramequin d'eau dans le four pour garder tout le moelleux au pain , quand ils sont cuit les sortir du four et les poser sur une grille a refroidir .
Les garnir selon votre choix .
BONNE APETIT.........................................
Conseils
- aucune astuces particuliere
— 26. février 2016 - 11:45
delflore — 10. février 2015 - 10:34
— 6. février 2015 - 23:31
— 11. janvier 2015 - 18:05