Préparation
1. Mettre 140gr d'eau dans le Couvercle verrouillé et rajouter les 5gr de levure.Programmer 2 mn / 37°/Vit.2
2.Ajouter le reste des ingredients 3min /Mode pétrin
Former une boule avec la pâte et la déposer dans un saladier recouvert d'un linge. Mettre à lever 30 minutes dans un four à 35°.
3. Après ce temps de repos, dégazer la pâte . Diviser la pâte en 4 patons et former vos 4 petits pains. Les placer sur une plaque à baguette. Les fariner legerement pour un rendu plus joli après cuisson.
4. Laisser lever 20 min de plus dans le four à 35°.
5. Mettre de l'eau dans la lèche frite et placer cette dernière au dessus du four . Grigner les petits pains, les enfourner et les cuire 20min à 200°.
6.Au bout des 20min, retirer la lèche frite et laisser cuire à nouveau 10min à 200° afin de dorer vos pains.
evelyn havard — 31. août 2016 - 08:46
momixtm21 — 25. mars 2015 - 12:24