Préparation
Activer la levure 2min/37deg/vit2
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 5 minutes.Au Thermomix : 5min /Mode pétrinmode pétrin. La pâte doit être légèrement collante.
Former une boule en s’aidant d’un peu de farine si nécessaire, déposer dans un récipient, couvrir et laisser pousser environ 1h.Dégazer la pâte et former 12 petits pains, d’environ 70g chacun.Faire rouler dans la semoule et déposer sur une feuille de papier cuisson ou dans des moules à pains.Inciser en formant une croix.Couvrir et laisser pousser une seconde fois.À la fin de la seconde pousse, préchauffer le four à 180 degrés.Enfourner environ 12min.