Préparation
Mettre le lait dans le bol avec la levure 3min/V2/37°
Ajouter le sucre , le beurre l'œuf et la fleur d'oranger min/V4
Ajouter la farine 7min/Mode pétrin
Puis laisser reposer 1h dant un endroit chaud en recouvrant le bol d'un linge fin
Lorsque que votre pâte à bien reposer, étaler la sur un plan de travail propre et fariné dégazer la pâte et rajouter de la farine si elle est trop collante .
Étaler la pâte en rectangle avec un rouleau à pâtisserie ( la pâte doit faire environ 0,5 cm de largeur ) ensuite découper des longs rectangles d'environ 10 cm de long et 5 cm de large , vous pouvez les faire plus grands si vous voulez des plus gros pains ... Moi je les fait asser petits hihi .
Ensuite mettre un carreau de chocolat à l'extrémité du rectangle puis rouler le sur lui même dans le sens de la longueur ( j'espère que vous comprenez ) cela doit donner comme sur la photo .
Laisser lever 1h puis enfourner à 200° jusqu'à qu'ils soient dorés à souhait .
Laisser refroidir et c'est prêt !
Conseils
- Vous pouvez doré vos petits pains avec un jaune d'œuf avant la cuisson sa les rendra plus ... Gastronomique .
- Vous pouvez fourré vos pains avec de la crème pâtissière aussi .
— 4. novembre 2016 - 06:33
Il manque le temps de mixage j'ai fait a mon son de tête parceque j'ai l'habitude mais pour les les novices ca serais bien de l'indiquer
— 3. avril 2016 - 15:56