Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé l'eau, la levure et mélanger 2 minutes 37°C vitesse 2. Ajouter la farine, le sel et le mélange de graines. Mode pétrin pendant 15 minutes. Laisser la pâte dans le Couvercle verrouillé et couvrir d'un torchon puis laisser poser 1h. Fariner le plan de travail et former les boules de pain, les couvrir du torchon et laisser poser 1h. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner pour 15 à 20 minutes avec un ramequin d'eau dans le fond du four.
Conseils
- Ces boules de pains se congèle très bien.
— 8. novembre 2019 - 16:47
Un ratage complet (comme la farine). Le pain se casse, il est sec, il n'a pas levé et donne l'impression qu'on mange de la farine crue. Bref, très bizarre. J'ai pourtant bien suivi la recette. Dommage pour moi puisque d'autres l'ont réussi.
— 7. novembre 2019 - 08:21
Petit pain très réussi juste rajouté un peu plus de farine recette mis dans met favoris +++
isa333 — 18. août 2019 - 18:43
Excellente recette sauf 5 g de levure c'est très peu j'ai donc mis un sachet entier de levure de boulangerie sèche je l'ai fait en baguette 3 Un peu plus longtemps en cuisson super résultats je la mets dans mes favoris
— 17. novembre 2017 - 17:58
Je viens de le faire mais la pate est très collante j'essaierais avec 10 grs d'eau la prochaine fois pour voir si c'est mieux
Djo Zbl — 6. novembre 2016 - 05:38
Très bonne recette de pain complet. Merci !