Préparation
mettre l'eau,la levure et le beurre dans le Couvercle verrouillé 2 min 37°vit 3
ajoutez la farine et le sel remuez 3 min Mode pétrin
transvasez le contenu dans un saladier et reservez couvert d'un torchon dans le four avec la petite lampe allumer pendant 1 h
divisez la pate en 7 patons de 110 gr et faire la forme soit un rond ou ovale et reservez encore pour 1 h dans le four a 30°
tirer les du four et préchauffez le four sur 180°
incisez les pistolets avec une lame tres coupante ,saupoudrer d'eau et parsemez de graine de pavot ou sesame etc...
mettre dans le four pendant 25 min a 180° en surveillant bien la coloration de la croute arretez selon votre gout
Rose 84 — 3. mars 2018 - 09:36
levure chimique ou boulangerie ? la levure chimique n'a pas besoin de lever, vous avez dû faire une erreur de frappe.