Préparation
mettre l'eau et la levure ds le bol
programmer 1 mn à 37°
Ajouter la farine, le sucre, le beurre coupé en morçeaux,le sel et le lait
programmer 8 mn fonction épis (sans chaleur)
sortir la pâte et former 4 petites boules que vous placez ds un moule à cake (moi j'ai mis la pâte ds 2 moules cylindriques, coeur et fleurs) bien serrer les boules ds le moule. Laissez levez 1 h sous un linge humide
Préchauffer le four à 180,badigeonner la pâte avec du lait ,cuire 30 à 35 mn selon votre four,démoulez et laisser refroidir sur une grille 24 h; couper en tranches de 1 cm poser les tranches sur une plaque avec du papier sulfurisé,laisser 1 h ds le four froid ,les sortir
préchauffer le four à 200° et faire cuire les biscottes 8 à 12 mn quand la 1 ère face est bien doréé , les retournées et poursuivre la cuisson de la 2 éme face BIEN SURVEILLER
mettre à refroidir sur une grille et les ranger ds une boite en fer,elles se conservent très bien
73genix38 — 8. mai 2020 - 21:30
Refait ce soir dans deux moules à cake. Fait avec 15g de levure de boulanger fraîche. Aucun mauvais goût. J'ai fait pareil l'autre fois. Aucun problème au démoulage.
— 30. avril 2020 - 16:49
Très bon et très facile à faire il faut juste anticiper pour faire le pain 24 heures avant merci pour le partage
73genix38 — 28. avril 2020 - 07:59
tigry: Lancez vous Tigry, cette recette n'est vraiment pas compliquée. Il pleut chez nous, youpi. Bonne journée
tigry — 28. avril 2020 - 07:27
73genix38:Je vous remercie de votre réponse, si je m'y lance je vous dirai le résultat Encore merci.
73genix38 — 26. avril 2020 - 07:19
tigry: Bonjour Tigry, Je pense que vous pouvez diviser sans problème par 2 les quantités si vous avez un petit moule. De toute façon ça se garde bien dans une boite en fer. Elles sont vraiment excellentes. Vous reviendrez nous dire le résultat. Bon dimanche
tigry — 26. avril 2020 - 07:06
J'aimerai savoir si je peux n'en faire que la moitié de la portion, car cela me paraît important comme quantité, une réponse me ferait plaisir merci d'avance. Tigry
73genix38 — 26. avril 2020 - 06:47
Tout simplement un régal ces biscottes. Bon dimanche confiné
73genix38 — 25. avril 2020 - 21:54
Bonsoir Pain de mie excellent. Biscotte qui sortent du four, extra. A refaire. Merci pour le partage.
73genix38 — 24. avril 2020 - 11:21
Il a super bien cuit, bien doré et démoulage au top. Maintenant attendons demain pour le trancher.
73genix38 — 24. avril 2020 - 10:42
Recette testée ce matin, il est en train de cuire, j'ai peur qu'il déborde du moule il a énormément gonflé. Je reviens vous dire la suite A plus tard