Préparation
Tarez le Couvercle verrouillé à vide du Thermomix, ajoutez les oeufs, la levure et complétez jusqu'à 300 gramme avec le lait.
2mn30 vitesse 2 à 37°C
A la sonnerie, ajoutez la farine, le sucre, l'eau de fleur d'oranger puis programmez 5mn fonction Mode pétrin
Au bout d'une minute versez par le trou le beurre en cube et laissez tourner.
A la sonnerie arrétez le Thermomix et laissez lever la pâte pendant 4-5 heures.En général elle ressort par le trou mais pas de soucis.
Préchauffez le four à 180°C
Mettre la pâte sur votre plan de travail et l'applatir pour mettre les pralines au centre puis rabattez les bords.
La mettre dans un moule pour moi le moule fleur en silicone de Tupperware et badigonner d'un peu de lait mélangé à un jaune d'oeuf.
Mettre au four pour 25mn environ à surveiller !!
Fawlet — 15. novembre 2020 - 20:30
Excellente,bien levée. Le seul regret s'est que les pralines sont toutes sur l'extérieur de la brioche Est ce que quelqu'un sait pourquoi ?
— 22. mai 2020 - 08:33
bonjour,ces quoi tarez le bol a vide,svp merci
73genix38 — 22. mai 2020 - 07:16
Bonjour Recette faite hier avec 10g de levure fraîche Très bonne recette mais manque un je ne sais quoi par rapport à l'original. Facile à faire Restez à l'ombre, il fait déjà super chaud.
— 30. octobre 2018 - 14:06
Très bon Au premier essai la pâte était très liquide, mais le resultat très bon quand meme. A la deuxième tentative je me suis rendu compte qu'il fallait "compléter jusqu'à 300g le lait" et non ajouter 300g de lait. La pa^te était donc moins liquide. résultat tout aussi bon Je le referai sans hésiter
— 7. février 2017 - 13:48
Faite avec de la levure fraiche. Un délice ! Merci pour cette recette !
— 24. janvier 2017 - 23:08
Excellente. Merci pour cette recette. J'adore
— 7. janvier 2017 - 12:56
Complétement raté pour moi . est ce parcque j'ai mis de la levure boulangère simple ? Je l'ai également transvasé dans un autre bol pour la levée, elle n'a pas montée. Elle a difficilement cuit, j'ai dû rajouter 20 min !!! A refaire.
— 19. décembre 2016 - 20:49
Un vrai régal !!!! Recette enregistree, à faire et à refaire!!!!!
— 16. décembre 2016 - 20:14
Excellent recette, je rajoute aussi juste un peu de cuisson
myleneg — 20. octobre 2016 - 13:14
Un vrai délice Je la laisse cuire 10 minutes de plus sinon le milieu n'est pas cuit. A refaire sans hésitation.