Préparation
Mettre dans le bol , le lait et la levure . Programmer 10 MIN / 37° / vitesse 2.
A la sonnerie , ajouter la farine , 1 pincée de sel , le sucre , le sucre vanillé , les 2 oeufs 5 MIN / mode pétrin .
A la sonnerie , ajouter le beurre mou et la fleur d'oranger 10 MIN mode pétrin.
A la sonnerie , mettre les 100g de raisins secs , 3 MIN mode pétrin.
A la sonnerie , mettre un torchon sur le bol , laisser lever la pate pendant 1 heure . quand la pate est bien levée , préparer la plaque du four , en y posant du papier sulfurisé.
Poser la pate sur le plan de travail , faire une boule , que l'on divise en 3 patons. Façonner 3 boudins et tresser. poser sur le papier sulfurisé. Laisser à nouveau pendant 1 heure environ en recouvrant du meme torchon. Elle doit doubler de volume.
Préchauffer le four à 180° . Dans un bol battre le jaune d'oeuf avec les 2 cuill à s de lait et badigeonner la tresse. Vous pouvez saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner 30 MIN four 160°. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Conseils
- Vous pouvez mettre des fruits confits à la place des raisins secs ou les deux ( 50g de raisins secs 50g de fruits confits ).
- Vous pouvez mettre aussi des pepites de chocolat .
MGLRC — 21. septembre 2016 - 09:25
Super bonne, je l'ai fait nature car pas de raisin
— 22. novembre 2015 - 23:03