Préparation
Délayer la levure dans l'eau pendant 2mn30 /37°/vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Incorporer ensuite les lardons et le râpé et mélanger 15 sec/Sens de rotation/vitesse 3.
Verser la mixture semie liquide dans un saladier. Mettre un torchon ou un film plastique pendant le temps de la levée. Prévoir 45 mn à 1h30 pour que la pâte double de volume.
Au bout de ce temps chauffer le four a 240°C avec un bol d'eau en bas du four ou de l'eau dans la lèche-frite.
Disposer la pâte sur un moule à baguettes préalableblement recouvert d'une feuille en silicone ou de papier sulfurisé.
Enfourner 25 à 30 mn cela dépend des fours, à vous de trouver ce qui vous convient.
Pour être certain que le pain est cuit, il suffit de le retourner et de toquer dessus, si ça sonne creux c'est que la baguette est cuite !
.Et voilà le résultat de la suggestion de SEV54 ! Smile
J'utilise les lardons de bacon qui sont moins gras que les lardons classiques et que l'on trouve facilement en supermarché.
.
— 2. avril 2017 - 12:31
Fait en apéro, ce fut un veritable succes. Merci pour la recette.
— 16. août 2016 - 21:10
— 18. juillet 2016 - 00:35
— 29. mars 2016 - 22:28
— 28. mars 2016 - 16:48
Magali007 — 18. mars 2016 - 19:39
— 29. janvier 2016 - 13:57
delphine.l76 — 31. décembre 2015 - 11:02
— 27. décembre 2015 - 23:30
Magali007 — 23. novembre 2015 - 21:11