Préparation
Préchauffer le four à 210°.
Éplucher l’oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.
Racler les parois et ajouter l’huile, le concentré de tomates, le coulis de tomates, le sel, le poivre et le piment doux et régler 15 mn / varoma / vit. 1 SANS le gobelet (mettre le panier cuisson sur le dessus pour éviter les projections).
Réserver210g de la préparation dans un bol, laisser le reste dans le bol.
Ajouter la ricotta et la viande hachée dans le bol du thermomix et régler 20 sec. / vit. 3 pour mélanger le tout.
Rectifier l’assaisonnement.
Récupérer le contenu du bol et le mettre dans une poche à douille. Astuce de ma sœur, mettre la poche à douille dans un récipient type pichet pour avoir les mains vides. Attention toutefois à ce que la poche à douille ne soit pas ouverte en dessous ou mettre une pince au bout pour que la préparation ne s’échappe lors du remplissage…
Prendre un cannelloni, le mettre en position verticale et le remplir à l’aide de la poche à douille.
Beurrer ou huiler un plat à gratin.
Disposer les cannellonis à plat dans le plat.
Sauce à la tomate :
Dans le bol du thermomix, remettre les 210g précédemment réservées et ajouter le lait, la farine et le beurre et programmer 6 mn / 90° / vit. 4.
Verser cette sauce sur les cannellonis.
Parsemer de fromage râpé sur le dessus.
Enfourner et cuire 20 mn ou jusqu’à ce que cela soit bien gratiné.
Conseils
- //macuisinetoutsimplement.com/cannellonis-au-boeuf-et-a-la-ricotta/
- Pour que la cuisson soit réussie, veillez à enfourner aussitôt préparée. En effet, si vous enfournez et que c'est refroidi la cuisson des cannellonis sera plus longue et plus difficile...
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 29. mars 2020 - 16:01
caouete77 — 29. mars 2020 - 14:25
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement:Ok merci bcp pour votre réponse je vais suivre votre conseil
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 29. mars 2020 - 14:05
caouete77 — 29. mars 2020 - 13:31
Bonjour, est ce que je peux les préparer aujourd'hui pour les manger demain? Si oui est ce que je dois faire cuire le plat dès aujourd'hui? Ou bien mettre le plat au frais et le faire cuire demain?
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 23. mars 2020 - 17:32
Scot — 23. mars 2020 - 17:19
quel régal !!!!merci vraiment une super recette et rapide la sauce est trés trés bonne j'ai rajoué des petits cubes de courgettes avec la viande hachée
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 18. février 2020 - 21:23
— 18. février 2020 - 21:04
recette facile et super top ! tout le monde a adoré !
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 19. août 2019 - 11:53
sylviep37 — 18. août 2019 - 21:02
Très bon tout le monde a aimé.