Préparation
Mettre dans le bol 1500 g d'eau et programmer 10 min / 100° / vitesse 2.
Ajouter les coquillettes et programmer le temps de cuisson du paquet / 100° . Fonction Sens de rotation / vitesse 1, les pâtes doivent être cuite al dente.
A la sonnerie essorer les pâtes et les reserver dans un saladier au chaud.
Mettre le cheddar coupé en cube dans le bol est programmer 10 sec / vitesse 6. Reserver.
Préparer vos ingrédients dans des récipiants afin de les ajouter pendant le temps de cuisson En soulevant le couvercle. Dans le bol ajouter le fouet puis le beurre programmer 5 min / 100° / Vitesse 4.
Lorsqu'il reste 4 min ajouter la farine.
A 3 min 45 ajouter le lait et la moutarde.
A 1 min ajouter l'oeuf.
A la sonnerie ajouter le fromage et programmer 1 min / vitesse 3.
Ajouter la sauce obtenue dans le saladier et mélanger les coquillettes avec la spatule. Servir avec quelque copeaux de cheddar.
Conseils
- Idéal en plat seul mais aussi en accompagment d'une bonne viande grillée.
- Vous pouvez remplacer les coquillettes par les macaronies.
— 23. août 2019 - 10:57
Mamigi sologne: Bonjour, Normale c'est un peu solide. Ca doit vous faire comme des filaments de fromage. Mais vous pouvez la ralonger un peu plus façon sauce Le plus important c'est que les petits gourmants ont adoré.
Mamigi sologne — 21. août 2019 - 10:11
bon j'ai essayé avec 60 g de lait ; c'est solide . j'en ai donc rajouté pas mal ( je n'ai pas mesuré ) pour avoir l'effet d'une sauce . j'ai fait cuire les coquillettes à part pour gagner du temps . mes petits enfants ont adoré
— 31. janvier 2018 - 09:56
ebazin: Désolé en effet j'ai mis un Zéro de trop. 60 g je rectifie. Coquille modifier
— 30. janvier 2018 - 19:50
Bonjour, Bonne idée de recette, que j ai testée ce soir....mais n y a-t-il pas une erreur dans la quantité de lait? Avec 600g, ça fait un peu soupe...