Préparation
1 heure avant ou plus (de préférence), couper les blancs de poulet, assaisonner et arroser d'un filet d huile d'olive (on peut remplacer par un yaourt). Laisser mariner. Cuire le riz à part. Facultatif:Mettre la coriandre dans le Couvercle verrouillé et hacher 5 sec/ vit7. Sinon on peut mettre les feuilles entières ou coupées aux ciseaux. Réserver. Sans laver le Couvercle verrouillé, y déposer l'ail et le piment. Hacher 5 sec/vit 7. Ajouter les oignons coupés en 2 et les carottes coupées en tronçons de 4 cm, couper 3 sec/vit 5. Ajouter l huile d olive. rissoler 4 min/Varoma/Sens de rotation vit 1 Ajouter les poivrons coupés en cubes de 1,5 cm, rissoler 4 min/Varoma/[cosunterclock] Vitesse mijotage Ajouter le poulet, le lait de coco, le concentré de tomate, la pâte de curry, sel et poivre. Cuire 10 min/100 degrés/Sens de rotationVitesse mijotage A la sonnerie, ajouter la coriandre hachée et mélanger 15 sec /vit 1Sens de rotation ou manuellement. Servir avec le riz
Conseils
- Si vous supprimez le piment et 1 ou 2 gousses d ail, le plat sera non piquant mais bon aussi (enfants).
- Si votre pâte de curry rouge est déjà piquante, il vaut mieux diminuer les doses de piment
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— 7. juin 2018 - 11:03
Super bon J'ai suivi scrupuleusement les instructions et tout a été impeccable. On s'est tous régalé. Merci pour cette recette
— 1. mars 2017 - 15:08
Poulet en charpie pour 10 min de cuisson?????
— 1. mars 2017 - 15:06
Bonjour, je ne sais pas ce qu'il se passe pour cette recette mais les ingrédients ne s'enregistrent pas, ou changent de place, ou disparaissent (retour au premier brouillon enregistré... je viens encore de rééecrire la liste d'ingrédients et de sauvegarder, j'espère que cette fois-ci sera la bonne! désoléee pour ces anomalies!!!
didine59491 — 1. mars 2017 - 11:12
Bonjour, je teste actuellement votre recette. Par contre dans la liste des ingrédients il n'est pas indiqué la quantité des oignons ni des poivrons ni de l'huile. Donc pour l'oignon j'en ai mis 1, l'huile 20g comme la plupart des recettes et le poivron ben comme je me suis basé sur la liste des ingrédients pour les courses et bien je n'en ai pas. Tanpis on verra au goût pour un prochain commentaires
— 1. février 2017 - 21:01
poulet en charpie....le thermomix pas bon pour les plats mijotés ....
— 22. janvier 2017 - 18:02
Très très bon, je suis toutes vos recettes, encore une réussite. Merci beaucoup
— 22. janvier 2017 - 17:59
— 20. janvier 2017 - 16:01
je ne trouve pas la quantité de lait de coco à mettre ...?
tigry — 17. janvier 2017 - 21:12
Beaucoup trop compliqué !!! trop d'ingrédients que l'on n'a pas forcément sous la main, enfin si des personnes veulent s'y lancer : bon courage ! moir je ne me le sens pas. C'est certainement délicieux, mais je suis plutôt vieille école !! 77 ans c'est trop moderne pour moi ! mais compliments pour le mal que vous vous êtes donné !! Tigry