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Risotto au concentré de tomate (riz rouge de ma grand mère italienne)

Préparation

Eplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol et mixer pendant 3 sec / vitesse 5.

Verser l'huile d'olive, peser le riz et cuire 5 mn / Varoma / Sens de rotation / vitesse 1.

Ajouter le cube bouillon de volaille, le concentré de tomate, le poivre, l'eau, et programmer 20 mn / 100° /Sens de rotation / Vitesse 1

Laisser reposer quelques minutes dans le bol, puis servir avec du gruyère.

Conseils

  • Vous pouvez ajouter du sel en même temps que le poivre mais moi je n'en mets pas je trouve que le bouillon cube est suffisant
  • Dans la recette d'origine l'eau et le cube sont remplacé par le bouillon du pot au feu. 
  • Vous pouvez y incorporer des restes de viandes, du poulet par exemple

Auteur

keromnes — publiée le 28 August 2015 · mise à jour le 14 October 2015

Commentaires récents

christou18 — 25. novembre 2020 - 18:42

Simple et excellent

virgi89 — 10. avril 2018 - 21:22

C’etait Excellent ! Merci !

Lisa1701 — 1. février 2018 - 14:08

Excellent Testé ce midi avec des dés de poulet dans le varoma ! Excellent ! Merci pour le partage

lynou2177 — 25. janvier 2018 - 21:00

Très simple à réaliser et excellent ! J'ai rajouté des lanières de poulet dans le varoma et à la fin j'ai mélangé, c'était parfait ! Merci pour cette recette !

— 10. décembre 2016 - 12:47

Très bonne recette pour un plat hyper économique ! J'ai ajouté des rondelles de saucisses de Francfort grillées avant de servir

Delph4468 — 10. mai 2016 - 21:17

— 4. mai 2016 - 13:37

— 3. mars 2016 - 13:12

— 11. février 2016 - 14:35

— 27. janvier 2016 - 20:31