Préparation
Raper le parmesan :
Programmer Couvercle verrouillé 5 sec // vit 4 puis le réserver
Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol :
Programmer Couvercle verrouillé 5 sec // vit 4
Racler les parois mettre l'huile d'olive et le riz :
Programmer Couvercle verrouillé 7 min // 100° // Sens de rotation // vit 1
.
Verser le vin blanc :
Programmer Couvercle verrouillé 1 min // 100° // Sens de rotation // vit. 1
Ajouter le bouillon, le safran, du sel et du poivre :
Programmer Couvercle verrouillé 20min // varoma // Sens de rotation // vit 1
Lorsqu'il reste 10 min. mettre le varoma avec les St Jacques
Lorsqu'il reste 6 min retourné les St Jacques
A la fin, réserver le varoma, ajouter la crème dans le bol et le parmesan rapé : Programmer Couvercle verrouillé 1min//Sens de rotation// vit 3
Servir aussitôt avec les St Jacques et les copeaux de parmesan
— 22. novembre 2019 - 20:20
Nul nul nul jai complètement raté mon repas grâce à cette recette. Riz pas cuit bois saint Jacques pas cuites. Oignon pas coupé bref la loose totale surtout ne suivez pas cette recette
Domyves — 18. février 2018 - 12:52
J'ai longtemps hésité avant de faire cette recette à cause de certains commentaires très négatifs ! C'est une excellente recette. Il suffit de la suivre à la lettre ! Merci !
trezir29 — 14. février 2018 - 21:04
Bonne recette jai fait un risotto de la clé en rajoutant du safran et cuisson des noix au varoma merci pour le partage
Sandrine8 — 20. juillet 2017 - 11:11
Le rissotto est tres bon ,j ai mis + riz 400 g mais avec la meme quantité de bouillon .Pour ma part j ai fait revenir les st jacques a la poele
— 28. avril 2017 - 21:07
Au final je me suis décidé à la faire et suis déçu le riz est trop cuit et pas trop de goût dommage
— 28. avril 2017 - 19:16
J'hésite à essayer cette recette pour ce soir à cause des commentaires mitigés les st jaques coûte quand même cher ce serai dommage
— 1. décembre 2016 - 22:52
Si vous voulez un pâté indigeste et un bol brûle malgré le respect du déroulement de cette recette, Vous y êtes !! Sinon, passez votre chemin !! JE ne me laisserai plus avoir et adapterais finalement la recette du risotto livre vert avec mes st jacques.
— 13. février 2016 - 19:35
— 1. décembre 2015 - 22:53
— 1. décembre 2015 - 22:52