Préparation
1.
Dans le bol du TM, mixer 10 sec/vitesse 4 : l'échalote, le beurre et les champignons. Puis les faire cuire 3 min/90°C/vitesse 1. Ajouter le riz + le vin blanc =>3 min/90°C/ Sens de rotation /vitesse 1.Ensuite, ajouter la courgette en petites rondelle, l'eau, le bouillon cube, le sel, le poivre =>18 min/100°C/ Sens de rotation /vitesse 1.A la fin, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème fraîche (et du parmesan selon votre gout) et => 30 sec/vitese (cuillère).
Conseils
- bien laisser reposer le risotto une dizaine de minutes avant de le manger, car ainsi, le jus sera imbibé.
tominoo — 17. octobre 2023 - 14:53
Très déçu, y'a beaucoup trop d'eau, du coup c'est de la soupe au riez que j'ai faite.
Jo68 — 14. août 2023 - 16:40
Je n'avais pas de riz, j'ai remplacé par du boulgour reduit le temps de cuisson et plus de champignons car j'en avais en rab....trop bon à refaire
anycook — 31. juillet 2022 - 11:23
Délicieux, réalisé avec des girolles
SevRx51 — 6. mars 2022 - 11:05
Couvercle verrouilléCouvercle verrouillé
mumudu35 — 5. janvier 2022 - 14:43
c'etait bon mais pas "super bon" selon moi je garde quand même la recette merci
marie55 — 10. juin 2021 - 22:31
Fait et refait je ne m'en lasse pas il est délicieux. Par contre je ne mets pas le gobelet sinon il est trop cuit. Je ne mixe pas les champignons mais les ajoute en même temps que les courgettes. Avec des girolles excellent. Encore une fois merci pour cette recette Vitesse mijotage
— 14. mars 2021 - 16:48
Tout simple à faire et délicieux. Je laisse reposer 10 mns à la fin de la cuisson avant de déguster.
— 18. février 2021 - 20:58
Recette suivie à la lettre, excellent ! Pour une prochaine fois mon conjoint me suggère de mettre des morceaux de poulet à la fin lorsqu'on mélange. Pourquoi pas !
marie55 — 22. novembre 2020 - 15:18
Je le fais souvent mais je ne mixe pas les champignons je les ajoute en même temps que la courgette et cuisson 16 mn sans le gobelet. Parfois je ne mets pas la courgette et uniquement des girolles
Chouchoune26 — 26. octobre 2020 - 18:54
Excellente recette! Elle est dans mes favoris