Préparation
Éplucher l’oignon et le mettre coupé en deux dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.
Ajouter l’huile et programmer 3 mn / varoma / vit. 1.
Ajouter le riz et régler 5 mn / 100° / vit. 1.
Pendant ce temps, découper la merguez en morceaux et, laver, épépiner et découper en morceaux le poivron.
A la sonnerie, ajouter l’eau, le bouillon cube, le curcuma, le poivron et la merguez et régler 20 mn / 100° / sens inverse / mijotage.
A la sonnerie, égoutter le contenu du bol et verser le risotto dans unrécipient.
Ajouter le parmesan, la crème, du sel et du poivre et mélanger à l’aide d’une maryse ou d’une cuillère.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Parsemer de persil ou de ciboulette, si vous voulez, et, servir.
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 28. janvier 2021 - 22:15
Mitis 51 — 28. janvier 2021 - 21:41
J'ai réalisé la recette avec 3 merguez, 1/4 de poivron rouge et 1/4 de jaune, mis 400gr de riz et 1 l d'eau (pas besoin d'égoutter), un Kub Or, du curcuma, du parmesan râpé. Je n'ai pas mis de crème fraîche ni ajouté d'assaisonnement car la merguez était suffisamment épicée. Merci pour cette recette ajoutée à mes sélections.
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 4. septembre 2018 - 20:32
— 4. septembre 2018 - 19:40
Je valide ! Merci beaucoup pour la recette !
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 23. avril 2017 - 20:53
romane36 — 23. avril 2017 - 18:56
Très bonne recette !!! Merci bonne texture de risotto!!!
— 27. janvier 2017 - 11:12
Très bon plat, j'ai rejouter une merguez supplémentaire, mais pour ma part j'en rajouterais encore une la prochaine. Très bonne idée en tout cas
Orchidee_95 — 1. décembre 2016 - 13:34
Excellent, merci pour le partage
yayon — 12. novembre 2016 - 17:39
Très bon, rien à redire!
— 8. novembre 2016 - 08:24
Très bon risotto, je n'aurais pas eu l'idée de mettre des merguez dans momo mais le résultat est sympa . Par contre sachant que nous sommes 5 à la maison j'ai fait quelques modifications : j'ai mis 300 g de riz, 800 g d'eau et mis 3 minutes de plus de cuisson (manquait à peine à mon goût avec les 20 minutes de la recette). Merci pour le partage .... J'aurais une question qui ne concerne pas cette recette mais celle des crèmes chocolat façon danette améliorée, comment peut on faire pour augmenter les quantités ? C'est excellent mais tellement frustrant de n'avoir que 6 petits pots (trop vite mangés quand on est 5 !!). Merci d'avance pour la réponse