Préparation
Dans le bol. Mettre la farine, les oeufs et l'huile d'olive. Programmer le mode Pétrin Mode pétrin/2minutes. La pâte doit être friable. La façonner en boule. L'envelopper de film alimentaire et laisser reposer 15 minutes.
Diviser la pâte en 4 et étaler en rectangles à l'aide d'un rouleau. Saupoudrer de farine et couper les tagliatelles à l'aide d'un couteau (2cmx30cm).
Disposer vos tagliatelles sur un torchon et laisser les sécher 20 minutes à l'air libre.
Mettre 2litres d'eau dans le bol. Programmer le mode bouilloirebouilloire. Plonger les pâtes. Programmer 3 à 4 minutes en fonction de votre cuisson préferée/ 100°C / Vitesse 1 sens inverseSens de rotation. Egoutter et utiliser à votre guise.
Possible de faire aussi des lasagnes, des raviolis ...
Dans le bol, mettre les échalotes et l'ail. Programmer 5secondes/Vitesse 5
Ajouter l'huile d'olive. Programmer 5 min/100°C/Vitesse cuillère sens inverse Sens de rotationVitesse mijotage
Ajouter les crevettes et les épices. Programmer 8min/100°C/Vitesse cuillère sens inverse Sens de rotationVitesse mijotage.
Ajouter les épinards frais Programmer 5min/100°C/ Vitesse cuillère sens inverse Sens de rotationVitesse mijotage. Racler les parois à l'aide de la spatule pendant la cuisson.
Ajouter la crème, la ciboulette et les tomates cerises. Programmer 10min/100°C/Vitesse cuillère sens inverse Sens de rotationVitesse mijotage sans goblet doseur.
C'est prêt. La sauce va épaissir en tiédissant.