Préparation
Mettre le sucre semoule et les oeufs dans le Couvercle verrouillé avec le fouet 15 min vitesse 3.
Mettre l'anis, la levure chimique et la farine dans le Couvercle verrouillé puis mélangez 45secondes vitesse 3 toujours avec le fouet.
Mettre l'appareil dans une poche à douille, orifice rond d'environ 5mm à 1cm (si vous n'en avez pas, une cuillère à café fera l'affaire).
Déposer des petits tats sur des plaques en silicone ou papier sulfurisé. Les tats vont s'applatir seuls, laissez un peu de place entre eux pour qu'ils ne se touchent pas (1 à 2 cm)
Les réserver dans une pièce chaude toute la nuit pour que la coque supérieure se forme.
Le lendemain les enfourner à 200°C chaleur tournante pour 7 min. (il faut que le dessus reste blanc et la base dorée)
Attendre qu'ils refroidissent avant de les décoller des plaques. Les conserver dans une boite à l'abri de l'humidité et de l'air.
Nadege60 — 23. décembre 2022 - 10:03
Je viens de sortir les gâteaux du four,. Bien que j'ai suivi la recette à la lettre, il 'e sont pas aussi beau que sur la photo . Cuisson 6mn30.
gigi5444 — 15. décembre 2021 - 12:40
Bonjour, anis bredeles réalisés hier et cuits ce matin 6 Mns à chaleur tournante, délicieux, merci pour la recette. J'ai utilé ma boule décor pour faire de beaux ronds car à la cuillière c'est pas facile. Merci pour le partage gourmand, bonne journée.
— 10. novembre 2020 - 08:31
Merci d'avoir précisé "chaleur tournante" pour la cuisson. Cette indication fait souvent défaut.
Clevejul — 31. décembre 2017 - 09:47
Recette réalisée hier soir et biscuits cuits ce matin... super, des biscuits beaux et délicieux! Vu les commentaires j'ai remplacé le sucre en poudre par du sucre glace et moulu l'anis pour être sûre d'avoir des coques bien lisses et le résultat est aussi beau que sur la photo. De mon côté j'ai du rallonger le temps de cuisson pour les biscuits qui cuisaient dans 1 plat en verre. Je garde la recette et la referai souvent! Merci du partage!
— 13. décembre 2017 - 08:34
Attention : cuisson 5 mn
— 30. décembre 2015 - 17:42
tm557 — 22. décembre 2015 - 20:17