Préparation
Mettre dans votre bol le beurre mou ,les oeufs , le sucre, le sel fin ,la levure la creme fraîche le rhum et ou autres arômes de votre choix (zeste de citron , vanille liquide etc.)mixer 30 sc vitesse 2/3
Ajouter la farine et mixer 2 mn Couvercle verrouillé/Mode pétrin si vous voyez quel est un peu trop molle rajouter des petites proportions de farine
Puis pour decoller votre pâte 10 scSens de rotation vts 2
Sortir du bol ,la mettre ds un saladier legerement fariné
Laissez reposer 1 heure ds un endroit frais .
Etalez sur une feuille et couper en portions .Si vous étalez fin ils seront creux si vous étalez un peu plus épais ils serons plein et meilleure .
Plonger dans une bassine d'huile bien chaude les tourner dés qu'ils sont doré et idem l'autre fasse .Attention ça va trés vite baissez la chaleur de votre huile si besoin.
Egouter sur du papier essuie tout soupoudrer de sucre
e congel se garde en boîte
Conseils
- pendant le temps de repos je refais de la pâte .J'en fais bcp et je congel des petits sachets .Il faut 5 mn pour les decongeler à l'air libre
— 24. janvier 2018 - 10:40
Bonjour, Pourriez-vous me préciser s'il s'agit de la levure chimique ou levure de boulanger ? Merci d'avance.
josyb77 — 1. mars 2017 - 14:13
bonjour, ta recette me semble bien bonne, mais quand tu dis que tu en congèle est-ce qu'ils sont cuits ou non ? merci pour ta réponse et merci pour ton partage de recette
— 3. novembre 2016 - 15:54
les beignets sont tres moelleux. Trempé dans le sucre glace un régal pour les petits et les grands. merci pour la recette.
— 7. mars 2016 - 16:40
— 24. février 2016 - 18:55
— 12. février 2016 - 16:24
— 12. février 2016 - 14:31
Xtl — 17. janvier 2016 - 18:58