Préparation
Mettre les œufs et le sucre dans le bol du robot, ajouter le sel, le fromage blanc et l'huile. Mixer 1 minute vitesse 4. Ajouter ensuite la farine et la levure et mixer 1 minute vitesse 4. la pâte doit être plus épaisse qu'une pâte à crêpes, légèrement collante.
La pâte est prête à être utilisée de suite.
Faire chauffer de l'huile dans une casserole, et lorsqu'elle ci est bien chaude, verser doucement une cuillère de pâte en vous aidant de deux cuillères à soupe (je prélève de la pâte avec une cuillère pour la remplir mais pas trop et je pousse la pâte avec l'autre cuillère pour la faire tomber dans l'huile bien chaude) Faire de même pour réaliser 5-6 beignets selon la taille du récipient utilisé. Laisser cuire une minute et retourner les beignets puis laisser cuire encore une ou deux minutes. Les sortir un par un et les déposer sur un papier absorbant puis les rouler dans du sucre en poudre.
Conseils
- Vous pouvez mettre un peu plus de sucre (150 g au lieu de 120) , ajouter un peu de rhum, un sachet de sucre vanillé, un zeste de citron, de l'eau de fleur d’oranger... pour les finitions, vous pouvez rouler les beignets dans un mélange cannelle/sucre ou les saupoudrer de sucre glace.
délicedunord — 19. septembre 2018 - 20:54
Les beignets sont bons et moelleux. Je garde comme recette de base. Je tenterai prochainement d'y mettre un peu d'arome (citron ou fleur d'oranger) mais aussi des rondelles de pomme
Vsgolondrina — 28. février 2018 - 18:24
Merci, un vrai régal, les beignets tournent tout seul, lorsqu'il y a suffisamment d'huile.
MANN — 25. février 2018 - 15:38
Excellente recette, facile à faire.
Zianne — 22. septembre 2017 - 15:17
Une petite merveille
Cofimix — 1. mars 2017 - 16:59
Merci beaucoup pour le partage ! C'est une recette délicieuse et surtout rapide puisqu'il n'y a pas de levée idéale pour des beignets sur un coup de tête !!!
— 25. mai 2016 - 19:38
liloujeanne — 22. février 2016 - 19:07