Préparation
Mettre les 75g de sucre destinés à la pate dans le bol et mixer vitesse 10.
Si vous n'en avez pas d'avance, faites en un peu plus pour soupoudrer les biscuits.
Réservez
Mettre les blancs en neige dans le bol, insérer le fouet, monter les blancs en neige (avec un peu de sel). Une fois les blancs bien dures, ajouter le sucre pour faire une meringue à l'italienne.
Ensuite, toujours le fouet en route, baisser la vitesse à 2 et ajouter les jaunes, la farine.
Mettre la préparation dans une poche à douille, et faire les biscuits sur une plaque de cuisson.
Soupoudrer de sucre en glace en 2 fois bien généreusement.
Cuire 15 minute à four préchauffé à 200.
Vous pouvez facilement adapter les quantités :
1 oeuf / 25g de sucre / 25g de farine
2 oeufs / 50g de sucre / 50g de farine
4 oeufs / 100g de sucre / 100g de farine
etc.
brinsdekozette — 1. novembre 2017 - 20:47
j'ai oublié les étoiles, voilà, c'est fait !! bonne soirée à tous
brinsdekozette — 1. novembre 2017 - 20:46
merci, ils étaient extras : souples, légers. par contre, je n'ai mis que 10mn et 45g de sucre au lieu de 75g. je cherchais la recette du biscuit cuillère, je la mets de côté dans mon espace recette, merci
— 15. juillet 2017 - 16:15
J'ai cuit les biscuit accolés: trop cuit et tt raplat plat. Je vais qd mm les utiliser pr mon tiramisu. Mais je veux bien un conseil...
isa333 — 18. novembre 2016 - 11:53
Rhoooooo belle leçon d'orthographe acdgms!! Lol
— 23. octobre 2016 - 11:01
Moi aussi, tout plat, je ne pense pas que je recommencerai...
Alvalm88 — 17. août 2016 - 21:16
— 25. juin 2016 - 16:47
— 30. décembre 2015 - 16:59
— 21. décembre 2015 - 21:34