Préparation

1 - Verser le beurre, le sucre et l’eau dans le Couvercle verrouillé , 3 min / 100° / Sens de rotationvit 1

2 - Verser dans un bol et laisser refroidir.

3 - Mettre la farine et la levure dans le Couvercle verrouillé20 sec / vit 3

4 - Verser le mélange de beurre fondu refroidi sur la farine et pétrir 3 min / Mode pétrin

5 - Former une boule , filmer et réserver au frais 2 heures

1- Mettre le chocolat en morceau dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec / vit 10

2 - Insérer la crème 7 min / 70 ° / vit 3

3 - Mettre dans un récipiant avec du film alimentaire au contact et mettre au frais avec la boule de pâte .

1-Au bout des deux heures, étaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur, piquer la pâte et découper les formes à l'emporte pièce puis poser sur une plaque à pâtisserie . Dessiner des petits visages sur la moitié des biscuits.

2 - Enfournez pour 10-12 min dans un four préchauffé à 180°C. Ils doivent être joliment dorés.

3 - Laisser refroidir à température ambiante sur une grille.

1- Déposer une noisette de ganache sur la moitié des biscuits et recouvrir d'un biscuit visage.

Conseils

J'ai réalisé 25 biscuits de 4 cm , cuisson 10 min chez moi
Goût : "petits sablés chocolat " ... à la pâte à tartinée , ça peut être pas mal
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Auteur

Invité — publiée le 25 March 2015 · mise à jour le 6 April 2015

Commentaires récents

audrey13400 — 7. mars 2018 - 21:57

Testée et adoptée !!!Recette au top sans rien changer. Je n'achèterai plus dans le commerce. Rapide et très facile. J'ai pu en faire 24

— 7. février 2018 - 18:17

Pour ma part je ne suis pas satisfaite de la pate, elle est elastique. J ai fait avec des estampes pour biscuit et les biscuits sont tout deformes. Je suis decue du rendu.

— 21. mars 2017 - 16:35

Parfaits avec un fourrage pate a tartiner bio aux noisettes

— 12. juin 2016 - 20:16

desj — 14. octobre 2015 - 11:45

— 27. avril 2015 - 19:54