Préparation

Commencer par faire un espresso corsé.

Réserver 3cas et ajouter l'arôme café. Laisser refroidir.

( boire le reste de la tasse!! )

Mettre le beurre en morceaux, les sucres et le sel dans le bol et programmer 1 à 2 min vit 3 ( le temps est à ajuster en fonction de la température du beurre). Il faut obtenir une pommade.

Ajouter le café refroidi et programmer 20 sec vit2.

Tamiser au dessus du bol la farine,le bicarbonate et le cacao.

Programmer 1 min vit3.

Avec une petite cuillère, faire 35 petits tas sur une feuille de papier sulfurisé.

Avec les doigts, leur donner une joli forme de " galets".

Réserver au frigo une trentaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre le sucre perlé dans un petit bol et "tremper" le dessus des galets dedans .

Poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

cuire 9 min.

A la sortie du four, les faire refroidir sur une grille.

Ils sont encore très mous donc les manipuler avec une spatule.

Ils durciront en refroidissant donc ne pas prolonger trop le temps de cuisson.

Conseils

Ils durciront en refroidissant donc ne pas prolonger trop le temps de cuisson.
A déguster avec un bon café!

Auteur

Invité — publiée le 17 March 2015 · mise à jour le 17 March 2015

Commentaires récents

nanie58 — 19. janvier 2025 - 21:15

Recette suivie à la lettre, très bons ces biscuits

nanie58 — 19. janvier 2025 - 21:13

Super bon, recette suivie à la lettre

— 26. novembre 2017 - 14:09

Fait à l instant au café j'adore. Merciiiiii

— 18. mai 2015 - 22:44

— 17. mai 2015 - 14:50