Préparation
Mettre dans le bol le beurre pommade en gros morceaux et 40 g de sucre glace et mixer 15s/Vit 5.
Ajouter le zeste des deux citrons verts à l'aide d'une râpe fine, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et l'extrait de vanille. Mixer 5 sec/Vit 4.
Ajouter la farine, la fécule et le sel. Mixer 20 sec/Vit 5. On doit obtenir un mélange granuleux, comme une poudre assez grossière.
Dans un bol, malaxer à la main cette poudre pour obtenir une boule de pâte homogène. Former deux boudins de pâte de 3cm de diamètre et les mettre dans du film alimentaire avant de les placer au réfrigateur une bonne heure (15 min au congélateur si vous êtes pressé !).
Préchauffer le four à 180°.
Découper les boudins en tranches de 5mm d'épaisseur et les ranger sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.
Cuire les biscuits 13 mintues jusqu'à ce qu'ils colorent un tout petit peu. Les refroidir 10 minutes sur une grille. Les passer enfin dans les 80 g de sucre glace restant.
Conseils
- Ces biscuits se conservent 2 semaines dans une boîte hermétique.
fleur76 — 9. octobre 2019 - 15:18
Bonne recette. A refaire.
evelyneb6 — 27. mai 2015 - 17:20
— 20. décembre 2014 - 07:16
— 21. septembre 2014 - 16:38
— 17. septembre 2014 - 16:49
Ise44 — 9. avril 2014 - 01:07
Mousy88 — 7. avril 2014 - 22:13
LENYLEVE — 6. avril 2014 - 00:39
LENYLEVE — 6. avril 2014 - 00:39
LENYLEVE — 6. avril 2014 - 00:31