Préparation
Mettre les figues moelleuses dans le Couvercle verrouillé. Mixer 15 secondes vitesse 5. Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mettre l'ensemble des ingrédients dans le Couvercle verrouillé. Mixer 10 secondes vitesse 4.
Étaler la pâte pour former un carré de 30 cm de côté. Fariner bien la pâte pendant le travail du rouleau à pâtisserie. Égaliser les côtés à l'aide d'un couteau.
Partager le carré en 2 rectangles de 15x30 cm.
Sortir la pâte de figues du frigo. Se fariner les mains et faconner 2 boudins de pâte de figues de 30 cm de long. Les poser sur les rectangles de pâte sablee.
Rouler la pâte sablée autour du boudin de figue. Placer la soudure de pâte en dessous.
Aplatir légèrement les boudins ainsi formés avec le rouleau à pâtisserie. Griffer le dessus des boudins avec une fourchette.
Enlever une fine rondelle aux extrémités pour égaliser les bouts. Couper ensuite les biscuits tous les 3 cm.
Poser les biscuits sur une tôle à four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Conseils
- On peut fourrer ces biscuits avec une pâte d'abricots moelleux.
Marie70 — 26. mars 2021 - 18:51
Excellent
Naty49 — 2. septembre 2020 - 23:32
Délicieux
EMMA89 — 29. août 2020 - 17:35
Très bon gateaux faits avec des figues fraîches, par contre c’est une galère pour étaler la pâte, elle part en morceaux... A refaire avec une autre recette de pâte sablée peut-être.
Coco5879 — 22. mars 2020 - 19:13
Excellentissime J'ai voulu mettre une photo mais désolé ils sont tellement bons qu'il n'y en a déjà plus.
— 14. janvier 2019 - 08:58
Excellente recette!! Pour le façonnage, je ne suis pas très douée! J ai trouvé la technique en mettant les rectangles sur du papier de cuisson. CEla m à aider à les rouler autour des bâtonnets de figues! Le goût et la texture, c est juste exquis! Merci pour cette recette
Lamikamak — 25. novembre 2018 - 14:09
Super bien, bon, facile, ne pas hésiter à bien fariner le plan de travail pour que la pate ne colle pas trop. Si les figues sont trop sèches, les faire imbiber qq heures dans un peu d'eau ou à la limite de l'alcool. Je mettrai peut être moins de figue la prochaine fois. Un délice. merci pour le partage
— 15. mars 2018 - 16:40
Hâte d essayer cette recette mon homme va adorer
Krikrifrigoli — 25. août 2017 - 13:52
Krikrifrigoli — 25. août 2017 - 13:49
Certes la pâte n'est pas facile à travailler, (une fois étalée, je me suis servie du boudin de figues comme support et j'ai appliqué la pâte tout autour), mais quel régal ! Bien croustillants à l'extérieur et fondants au centre à refaire sans hésitation.
aocj — 3. août 2017 - 17:40
Bonjour Je suis en train de faire la recette, impossible de etaler la pâte elle s effrite. ..... je crois que cela avait aller à la poubelle hélas j ai horreur de jeter....