Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie (ou la lèche-frite du four) de papier cuisson et réserver.
2. Mettre les farines, le sucre, le beurre, l'oeuf, le bicarbonate de soude et les épices dans le bol, et mélanger 20 sec/vitesse 6.
3. Prélever 1 c. à soupe de pâte et en faire une petite boule avec les mains. La poser sur la plaque préparée et l'aplatir avec une fourchette. Répéter l'opération avec la pâte restante. (Selon la grosseur, vous réaliserez entre 20 et 25 biscuits.) Laisser un peu d'espace entre les biscuits.
4. Enfourner 20 min à 180°C, ou jusqu'à coloration dorée, sans chaleur tournante. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster.
Conseils
- Si la pâte colle aux mains quand vous la façonnez, mettez-la 10 min au frigo, elle sera alors plus facile à manipuler parce qu'elle sera plus froide.
- Si les bords de la boule se déchirent un peu quand on l'écrase à la fourchette, ce n'est pas gênant, cela ajoute au côté artisanal du biscuit !
- Je propose une autre version de cette recette : "Biscuits citron gingembre".
- Pour un petit cadeau personnalisé, j'emballe quelques biscuits de différents parfums dans un peu de papier transparent, un ruban, une petite étiquette, et le tour est joué. Effet garanti !
— 25. novembre 2017 - 09:00
super recette
— 25. novembre 2017 - 09:00
Super recette tout a été mangé!
— 25. novembre 2017 - 08:59
Super recette tout a été mangé!
— 10. septembre 2015 - 23:04
— 30. mai 2015 - 17:55