Préparation
2 sachets de levure de boulanger+1 c à soupe de sucre+1 c à soupe de farine+1 bol (moitié eau/moitié lait): 2,5 mn ,37°,vit.2.
laisser poser 10mn , et ajouter 4 oeufs,250gr de sucre, 1kg de farine à patisserie, 250gr de beurre fondu, pour avoir une pâte lisse et souple.facultatif: 1 c à café de poudre de melehb ( en épicerie orientale)
retirer du bol, et faconner rapidement en boule.laisser doubler de volume dans une jatte légèrement beurrée, couverte de film alimentaire.
quand le paton a doublé,le dégazé, sur le plan de travail legerement fariné.divise en 3 boules .et rediviser chaque boule en 3.avec chaque boules,faire des boudins.et tresser.laisser poser chaque tresses sur ue plaque prealablement couverte de papier cuisson.quand les tresses ont gonflees, les dorées à l'oeuf.et enfournées.pour pâques un oeuf rouge dur, et posé sur a tresse.
Conseils
- la poudre de melehb est facultative,mais donne un goût exceptionnel
— 20. avril 2019 - 10:53
Très bonne recette qui me fais gagner beaucoup de temps comparer au temps que passer ma mère et moi à les préparer il y a plusieurs années. vous aurez besoin de mélanger à la spatule à un moment car trop d’ingrédients, mais après pas de soucis, Thermomix fait le reste. merci pour le partage, c’ est un jeu d’enfants de les préparer.
— 29. mars 2018 - 22:10
Excellente recette de tcheurek que je fais fais déja depuis 2 ans. Cependant je vous conseille de diviser les ingrédients en 2 car pour ma part dans le TM5 cela fait trop et déborde. De plus je vous conseille d'utiliser de la levure fraiche.