Préparation
Placer le Lait et la Levure dans le Couvercle verrouillé--> 10 mn /37°/V2
Ajouter la Farine, le Sucre, les JAUNES d'Oeufs --> 5 mn /Mode pétrin Puis le beurre mou et la fleur d'oranger --> 10 mn / Mode pétrin
Laisser lever 1 h dans un saladier ou bien dans le bol (bien humidifier le dessus de la pâte). Puis aplatir un peu la pâte pour chasser l'air et faconner pour former votre brioche. Placer dans un moule ou sur une plaque avec papier sulfurisé, vaporiser à nouveau et laisser lever 1 h. Préchauffer le four à 180° Vaporiser à nouveau d'eau avant d'enfourner pour 30 mn Sortir et démouler sur une grille
Conseils
- Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat avant d'enfourner après avoir vaporisé l'eau.
— 11. février 2015 - 19:07
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MARIEBEL — 30. janvier 2015 - 07:27
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