Préparation
Mettre le lait et la levure dans le Couvercle verrouillé - 5minutes/37°/Vitesse 2 Ajouter la farine, le sucre, les oeufs. 5mn/Mode pétrin Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux, la fleur d'oranger, la vanille et le rhum. 10mn/Mode pétrin Mettre la pâte obtenue dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser reposer 1h. Couper la pâte en trois morceaux égaux et la travailler pour les allonger. Tresser les morceaux de pâte et déposer sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1h. Badigeonner la brioche avec un jaune d'oeuf et disposer les grains de sucre perlé. Mettre au four avec un démarrage à froid Programmer le four à 180° pour 35 minutes Au bout de 20 minutes baisser le four à 150° et laisser cuire 15 minutes. Bon appétit
— 21. avril 2017 - 11:26
IL FAUT PLUS DE FARINE POUR POUVOIR FAIRE UNE BOULE DE PATE J'AI AJOUT2 DU SEL POUR AIDER LA LEVURE A LEVER
Kikine2711 — 23. mars 2017 - 20:58
oui tout à fait 115g de lait
Kikine2711 — 4. mars 2017 - 17:17
Bonjour Oui tout à fait c'est 115gr de lait Bonne recette
— 4. mars 2017 - 09:36
BRIOCHE MOELLEUSE Delicieuse. Super bonne. Merci
— 24. février 2017 - 14:30
Bonne brioche, très moelleuse. Par contre ma pâte est molle, je n'ai pas pu la tresser. À refaire en ajoutant un peu plus de farine. Merci pour ce partage.
cuisinecat — 24. février 2017 - 07:25
Lorsque vous dites 115 ml de lait est ce que cela represente 115g. Sinon combien vous en mettez en Grammes. Merci pour cette recette que je vais tester