Préparation
Dans le bol mettre le lait et la levure, programmer 2minutes 37° vitesse 2.
ajouter la farine, le sucre, les Oeufs, le rhum, la fleur d'oranger les zestes finement râpés du citron et de l'orange et programmer 5 minutes sur fonction pétrin Mode pétrin.
Au bout d'une minute ajouter le beurre coupé en morceaux par l'orifice du couvercle sans arrêter le robot.
Sortir la pate du bol et la déposer dans un saladier recouvert d'un linge et la laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air pendant 2heures.
Au bout de ce temps, dégazer la pate et la séparer en 2 pâtons .
Former une boule avec chaque pâton et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir d'un torchon et laisser de nouveau lever environ 1h30.
prechauffer le four à 160°.
Badigeonner chaque boule d'œuf battu. entailler le dessus. Parsemer de sucre chouquette.
enfourner pour 40 minutes.
zorro00991 — 27. janvier 2017 - 10:42
En train de la faire si elle est réussi je mettrais une photo
— 14. janvier 2017 - 16:04
1er test aujourd'hui ! La mouna est au. si c'est réussi je vous mettrai la photo
— 24. mai 2016 - 16:26
— 29. avril 2016 - 02:38