Préparation
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre 80° vit3 4min. Lorsque le mélange est homogéne, ajoutez le sucre glace, 3 oeuf et la farine, mélanger vit3 pendant 3min. Versez la pate dans un moule carré de 20 cm de coté chemisé par du papier sulfurisé. Faire fondre le chocolat blanc 80° vit3 4min. Ajoutez le mascarpone et l'oeuf restant, mélanger vit3 pendant 3min. Déposer cette préparation sur la pate a brownie par touche a l'aide d'une cuilliere a soupe et mélangez légérement avec la pointe d'un couteau. Mettez au four 25 min a 180° Placez une heure au frais avant de déguster.