Préparation

Mixer les amandes entières 20 s vitesse 7 et réserver la poudre d'amandes. Dans le bol verser le sucre, la crème fraîche et le beurre et mixer 4 min en atteignant progressivement la vitesse 5. Continuer encore 1 minute en ajoutant les oeufs et en attendant que la préparation soit homogène entre chaque oeuf. Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amande, le sucre vanillé ou la vanille liquide, l'extrait d'amandes amères et mixer 1 min vitesse 4. Ajouter les groseilles et mélanger sens inverse 30 secondes (ou plus) vitesse 2 ou en terminant avec une cuillère pour bien répartir les groseilles. Beurrer un moule à cake et parsemer le d'amandes effilées. Préchauffer le four th 180°. Remplir le moule aux trois quarts maxi, saupoudrer d'amandes effilées et faire cuire 40 min à 180 ° puis 15 min à 160°. Avec la même recette j'ai rempli 18 alvéoles à muffins qui cuisent en à peine 20 minutes à 180°. Variante possible avec 100g de pépites de chocolat et sans amandes effilées. Dans ce cas je ne mets que 130g de sucre en poudre.

Auteur

Invité — publiée le 1 July 2012 · mise à jour le 9 November 2013

Commentaires récents

— 22. novembre 2014 - 14:36

Vpf84 — 24. juillet 2014 - 14:36

lolo06450 — 20. septembre 2013 - 23:36

— 2. juillet 2012 - 00:18

merci beaucoup J essaayerai en utilisant des groseilles que j ai mises en conserve l an dernier ( cette année nous en n avons pas eu ) bonne soirée