Préparation
-peler les pêches et les couper en gros morceaux
-mettre la noix de beurre dans le bol avec les morceaux de pêches et régler 5MN/VAROMA/Sens de rotation/Vitesse mijotage
-pendant ce temps chauffer à feu vif une poêle et y verser les amandes effilées,remuer jusqu'à ce qu'elles dorent bien (attention ensuite elles brûlent très vite!)et ajouter le sucre glace,remuer quelques secondes pour faire fondre et débarrasser dans un bol pour arrêter la cuisson
-à la sonnerie vider les pêches dans le panier cuisson placé sur un récipient,les saupoudrer du sucre vanillé et laisser égoutter
-sans laver le bol,mettre le beurre ½ sel et régler 2MN/50°/V1
-ajouter le sucre,la farine,la levure,les oeufs et régler 1MN/V4
-ajouter la moitié des amandes grillées et les pêches égouttées (garder le jus recueilli)et mélanger 20SC/Sens de rotation/V2
-verser dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone et enfourner à four préchauffé auparavant à 180° durant 40 à 50MN (un pique à brochette planté à coeur doit ressortir sec)
-1/4 heure avant la fin ,badigeonner le cake avec le jus recueilli et parsemer du reste d'amandes grillées (si vous devez poursuivre un peu plus la cuisson et que les amandes cuisent trop,recouvrir d'une feuille d'alu)
-démouler le cake refroidi
Conseils
- -on peut utiliser également des nectarines à la place des pêches ou faire un mélange des 2
- -un cake de Sophie Dudemaine!
- -une petite tranche servie avec une petite coupe de pêches en salade et une boule de sorbet aux pêches!hummm!
Mummy1512 — 6. juillet 2020 - 09:57
tout simplément délicieux!!!! je le referai certainement. merci pour le partage
— 22. juillet 2017 - 18:06
Merci pour cette recette. Elle est excellente !!
SANDREM — 16. août 2016 - 12:03
toucanbri — 7. septembre 2015 - 21:16
— 20. juillet 2015 - 11:40
— 11. novembre 2013 - 12:09
— 4. octobre 2013 - 10:44
— 29. septembre 2013 - 20:16
— 15. août 2013 - 14:59
bamb — 9. août 2013 - 21:01