Préparation
Mettre le lait dans le bol, porter à ébullition 90° vitesse 2 . Pendant ces 8 min battre 2 oeufs entiers et 2 jaune en omelette et réserver. Une fois le lait chaud, mettre le beurre et les oeufs par l'orifice en mixant vitesse 4 pendant 40 secondes pour éviter la cuisson des oeufs. Laisser refroidir le mélange au moins 1 heure. Ensuite une fois le mélange refroidi, mettre le reste des ingrédients dans le bol avec 1 gobelet de rhum , mixer vitesse 4 pendant 1 min laisser reposer le mélange toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, après avoir beurré les moules. Remplir les moules, préchauffer le four th 200° ou 7 (chaleur tournante) et cuire 1 h. Démouler dès la sortie du four entre 40 et 45 min de cuisson pour les bébés canelés.
jejetcat — 25. mai 2020 - 16:41
Merci d'avoir partagé cette recette : ces cannelés au miel sont excellents !! Avis aux amateurs de miel !!