Préparation
-mettre tous les ingrédients dans le bol et donner 6 à 8 pulsions de turbo pour obtenir un sable épais
-réserver dans un récipient au frigo;ne pas laver le bol
-mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30SC/V4
-poser le cadre sur une plaque de cuisson et l'habiller d'une feuille de cuisson
-verser la pâte et étaler dans le fond du cadre en appuyant de la paume de la main en essayant d'avoir une couche régulière;réserver au frais et laver le bol
-mettre les abricots coupés en 2 dans le bol et mixer 10SC/V5
-ajouter le jus citron,le sucre et la maïzéna diluée et régler 15MN/100°/V1 en posant le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les projections
-verser dans un plat large pour bien tiédir à t° ambiante
-préchauffer le four à 200°
-verser la garniture aux abricots sur le fond de biscuit
-parsemer du streusel en gros morceaux (agglomérer entre les doigts à la sortie du frigo)
-enfourner 30MN environ,le streusel est bien doré
-laisser refroidir à t° ambiante puis mettre au frigo pour démouler et couper les parts bien froid
Conseils
- -sur le même principe que les carrés gourmands aux fraises et noix de coco
- -j'ai utilisé un cadre en métal rectangulaire de 28X20CM;on peut faire ainsi de jolies petites parts carrées pour présenter sur un buffet
- -j'ai mis moins de sucre dans les abricots (qui étaient sucrés)pour garder la petite touche acidulée que j'aime,si vous êtes très bec sucré,mettre 30 à 40G de cassonade supplémentaire dans la garniture aux abricots...mais c'était parfait ainsi
berlarde — 30. mai 2025 - 13:27
Fait avec des cerises, c'est vraiment très très bon! "Une tuerie" me disent mes invités ! J'ai fait la garniture avec 1kg de cerises, un peu plus de sucre et de maïzena !
Didounette73 — 5. juin 2021 - 23:35
Excellent, réalisé avec un mélange abricots/pommes et du mix pâtisserie sans gluten. Tout le monde a apprécié et personne n'a remarqué.que c'était sans gluten. Merci pour ce partage !
Mahilla — 10. avril 2021 - 12:19
Il fait partie de mes classiques. La dernière fois je n’avais pas d’abricots je les troqués contre des mirabelles surgelées, juste excellent !
Patélolotte — 2. mai 2020 - 19:12
Toujours aussi bon, fait avec des abricots congelés . Encore merci Isa
gigicoco — 15. septembre 2019 - 14:18
Merci c est excellent
berlarde — 25. août 2019 - 19:25
Toujours autant de succès, vraiment délicieux, je n'avais plus de poudre d'amandes j'ai mis de la noix de coco, excellent, tout le monde me demande la recette !
Marie 0402 — 10. août 2019 - 09:04
Très bonne recette Merci
Ludilalieval — 11. novembre 2018 - 22:13
Effectivement, cette recette est succulente, le biscuit est moelleux. Seul petit bémol, le sucre ! J’avais diminué la dose dans les 3 étapes (-30g sur la garniture) mais j’ai encore de la marge ! Encore fort sucré à mon goût, je baisserai encore la fois prochaine !
— 27. septembre 2018 - 15:44
recette faite hier avec des prunes et bien aussi. Recette adoptée !
— 30. juillet 2018 - 10:01
Excellent ! J'ai fais 12 parts rectangulaires dans un moule Flexipat. J'ai multiplié par 2 le streusel. J'en aurais bien refais pour ce soir mais je n'ai plus de poudre d'amandes