Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé : le lait, sel, sucre et beurre. Programmer 5min/100°C/Vit 3. (quand la température atteint 100°C éteindre)
Ajouter la farine 3min/90°C/Vit 3.
Racler puis Mode pétrin2min.
Puis mélanger en vit 3 ajouter les oeufs un par un puis le jus de citron et le fromage blanc. Finir de mélanger en vit 4.
Confectionner sur un plaque beurré des tas de pâtes. Mettre à cuire 15 min à 180°C.
Puis faire une fente au milieu (à l'aide d'un ciseau).
Remettre au four pour 5/10 min à 180/200°C.
Conseils
- Ces gâteaux confectionnés le jour de la procession des Rogations, 3 jours avant l’Ascension, se jetaient à la figure des assistants pendant l'office de la Pentecôte à St Hilaire de Poitiers.
- Cette recette est doute différente des recettes traditionnelles, les gâteaux ressemble plus à des gâteaux/beignets avec une texture molle.
— 25. mars 2016 - 13:20
chouquette85 — 28. janvier 2016 - 16:39
— 18. septembre 2015 - 16:58