Préparation
Dans le bol mettre : l'oeuf, le vinaigre, les amandes, la canelle, l'anis , le sésame, le beurre fondu, l'huile d'olive et la fleur d'oranger. Mixer 1 min vit 6.
Ajouter la levure, le safran, la farine Mixer 1 min vit 6. ajouter 1/2 gobelet d'eau si la pate n'est pas homogène.
Laisser reposer 15 min dans un saladier puis étaler finement la pate sur un plan de travail fariné.
Découper à la roulette des rectangles puis tailler 6 entailles dans chaque rectangle, écarter les entailles et passer les languettes des bords au milieu. Plonger ensuite dans l'huile bouillante jusqu'a ce que les chabakia soient brunes , éggouter et plonger dans le miel.
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